2012年5月29日 星期二

韓國批發VS台灣批發

上個月去了韓國東大門與南大門批發服飾,很累...回來後靈魂的質量都少了一半...
韓國批發有多累?
在這不詳述有多累,網路上有一堆人寫了,大致上就跟他們寫的一樣。
不過我相信多去幾回,就能保存完整的靈魂質量回來台灣了。

韓國與台灣的批發市場的差別,大致上有以下幾點不同:
1.韓國批發是在零售商店打烊的時候開始營業直至凌晨打烊,方便零售店老闆們在打烊後去批貨以便隔日營業
2.韓國幾乎每家店都有從布料-->設計-->成衣的服務,又快又好,但這項能力對大戶批客才有用,我們這種小咖,完全沒機會用到這個服務。
3.衣服款式多變化多更新快,這個禮拜看的下個禮拜在去看幾乎都換新了。

針對上述三點也許你會說:
1.晚上去批貨熬夜到凌晨,這樣傷身體腦袋也不清楚。
你說的對!長久下來真的會短命,但必須得說這是個不錯區分散客跟批發客的有效方法,而這樣的方式也有助於整體產業的體質,怎麼說呢?

拿五分埔的例子來說,全台灣都知道那裡可以批衣服,衣服比較便宜,我們這種一般店家白天的時候開門做生意,五分埔也白天作生意,大家都知道買便宜找上游準沒錯,要裝批發客也很好裝,會說國語就行了。
說到這點點,韓國就很嚴格,必須這個款式的衣服的所有顏色各1才會勉強賣給你,看清楚是勉強。
而五分埔是這個款式的某個顏色一件,哪個款式的某個顏色一件,這樣就給你批,只要過首批就好,首批是10件還是15件,就看店家規矩,過了首批就可以一件一件帶,我只需找兩個朋友大家各買三件,我吃虧一點我買四件,拿到首批資格,以後買衣服都可以拿批發價囉~

因此回過頭來說白天開門的批發市場,不就等於是在跟零售市場作競爭?
雖然服飾市場的這塊餅很大,並不會因為五分埔店家的零售競爭而讓零售商賺不到錢,但是卻讓消費者來店的時候有個藉口,會說:你是去五分埔批貨的吧,你賣這麼貴,那我去五分埔買還比較划算。

但你是從韓國帶貨的話,你就可以燦爛微笑的說:那你可能要去韓國買唷!
五分埔的環境體質漸漸變差,如果你是小咖,剛創業無法大批帶貨壓成本,真的在價格上無法跟五分埔的零售價競爭,因此部分零售老闆才會這麼辛苦爆肝也要從韓國帶,雖然加了機票跟貨運的成本,成本未必會比五分埔帶貨低,但是能找到特別不易撞衫的商品,堵住奧客的嘴,我想是值得的。

2.台灣也有這樣的服務呀~
但是速度完全不能比,韓國可以做到今天訂做隔天取件,設計這個環節也比較強。

台灣的批發商的生意準則是,我要賺錢。

韓國的批發商生意準則是,是做服務的,他們很清楚他們是零售商的後盾。

而台灣的批發商大多是,我要賺很多錢,布料用便宜的,設計用抄的,只要請打版師不用設計師,當然也有少數優質的廠商,但你可能要遇到貴人把你帶去認識才行。

韓國不能說沒有設計很會抄布料沒質感的廠商,也是有的,但是好的廠商卻是很好找,總之韓國的批發體質真的很好,因為大家很清楚自己在服飾這塊市場的分工,並堅守本分。

3.台灣會少嗎?
因為我是賣正韓的,韓貨當然在韓國款式比較多,就算台灣跟大陸韓版的複製能力超高且快速,數量款式可以做到同步好了,但是絕對只能抄到外型,布料的質感與配件五金的精緻度是沒辦法抄的,即使領標是打著MADE IN KOERA,摸起來穿起來是有很大的差異的。

總的來說,韓國的批發市場的體質制度,經由其政府的規劃真的很健全,反觀台灣的批發市場各自為政,少了政府對整體批發市場的未來發展規劃與資源分配,加上商人有錢就賺,完全不思考整體大環境的問題,批發商自己有工廠就價壓零售甚至網拍,弄得服飾市場都亂了,爽到的只有消費者,苦到的是我們這些小額創業者,逼得我們不得不出走,轉去韓國的批發市場,用韓貨的設計與名聲來求生存,但是批發商又祭出韓版與假韓標貨這招,弄得現在零售服飾市場又更難生存,本來相互依存的批發商與零售商,弄得必需得相互競爭,這到底是怎麼一回事!

最後,希望未來台灣的服飾批發市場能有所改變,在韓國熬夜批發實在很累,現在賺的錢都是留到老的時候看病用的...
當台灣的服飾批發市場能夠回到正軌,我很樂意重投台灣批發市場的懷抱,總之,台灣加油啦!

以上,純屬個人看法,如有冒犯敬請見諒~




2012年3月29日 星期四

跟老闆談加班分紅

看到臉書一篇文章寫說,老闆要你加班要你付責任但不給你加班費,你可以回說不然你分我公司的股票,讓公司的一部分屬於我的,我一定負起最大的責任,畢竟公司不是我開的我要負什麼責任?老闆你才要對我負責吧!

但還有一種狀況,公司會給加班費,老闆要大家加班趕工,還是老問題,我有股票?

老闆又說:你會有分紅。

老闆你也用用腦,話說有分紅是員工進來公司的條件之ㄧ,怎麼變得好像是公司的德政...而且股票是不用做事都可以分到錢,怎麼可以說是一樣呢?


公司給加班費,合理的解釋應該是現在有額外多出的工作,這些工作值這些錢,員工可以選擇要不要接下來做。


老闆又說:這些多出的額外工作是你的能力不足所產生的,因此你要負責。


這句話說得很好,但首先先要釐清是員工能力不足所產生,還是老闆的腦殘所產生的?


親愛的老闆們,能夠不讓公司有額外的加班費支出,還能讓產品很好,這才是當老闆要追求的。


老闆會說:這怎麼可能!我底下的員工能力沒辦法這樣!!


所以在應徵人的時候,新手試用期就強制規定不准加班,然後來審視員工的工作成果,一開始是用什麼方式應徵員工,就會留下什麼員工,這是一定的...


老闆再說:那要我幹嘛?員工就自己決定產品方向與品質...


人都會出錯,無論是老闆決定產品方向或者員工決定,都會有問題,因此在品管與審核的系統建立上是很重要的
用系統讓員工自理,老闆可以提意見,但是意見一定要經過團隊的消化,厲害的老闆會讓團隊充分消化自己的意見,甚至完善自己的意見,而老闆要做的只有五件事:


1.訂定目標:在某一天我會推出一樣產品,產品將會有多少銷售額。
2.激勵:目標沒達成,要懂得激勵員工,不讓這次的失敗阻擋下次的成功。
3.協調:協調員工跟員工的爭執,員工跟廠商的爭執,部門跟部門的爭執。
4.工作調度:例如團隊裡有員工生病,由你來決定由誰接下他的工作。
5.炒魷魚:團隊裡總有幾個害群之馬,劊子手擔當!


看到了嗎?老闆要決策專案方向嗎?
你放心!如果有其他員工做了蠢事其他員工會幫你制止的!你只需要在他們意見不合的時候協調


讓員工自主吧,懶散的員工自會受到團隊的制裁


老闆很喜歡跟員工說,要有向心力,要相信團隊,但是當你把個人主觀套在團隊上的時候,也正代表你不相信團隊,這樣的你如何叫員工相信團隊?


不要忘了為什麼你想當老闆,就是不想被老闆命令壓榨!


你命令壓榨你的員工,只會產生出更多的老闆來跟你競爭,但你的公司能容納有資質當老闆的員工當你的員工,我想你的公司的實力將是集團等級!!


這篇文章與各位老闆共勉之~也歡迎意見交流~















2012年2月7日 星期二

明星店長?明星品牌?

昨日,店長去五金行買掛鉤,所以我小小代班一下,店長剛離開不久,就進來了一個客人,要買女童的褲子,但他看中的那一件我搞不清楚價錢,我請他等店長回來,請他在多挑挑比較,並且跟她聊天。

接著又來了一個客人,一進來就往女裝區走去,我給客人自在的挑選空間,不去打擾,繼續跟媽媽聊著。

過不久店長回來了,買褲子的客人也結了帳,店長轉頭跟那位在女裝區的客人熱情的打招呼,原來兩個人很熟,女客人跟店長說:「剛剛進來看見你不在,本來想馬上走的。」

後來店長跟那位客人開心聊天邊選衣服,最後客人帶走了一件上衣。

客人走了之後,店長驕傲的跟我說:「他說他看見我不在,本來要走的,客人都是衝著我來的。」
我回說:「很好!社區經營就是要這樣!」,但是我心裡開始產生一個模糊的問號。

今天上班的時候,我開始整理昨日的問號。

我在想,創業就是想要未來獲得自由的人生,假設今天服飾店穩定了甚至請人了,店長去韓國帶貨了,或者出去郊遊踏青,熟客來找,看到陌生的店員會不會影響購買心情?會不會又是店長不在我要走人?

曾經遇到過有客人一進來,就是想跟店長買衣服,即使沒有他想要的,他也硬挑一件...
很靈異對吧,但是就是這樣發生了...而這樣的情況不只發生一次,這可以用人正真好去解釋嗎?

社區服飾的經營,用人本去經營真的是適當的嗎?
請到一個明星店員,有一天明星店員辭職了,店的服飾銷售額極有可能受到影響。

這樣看來,似乎要認真想想,如何將服務sop化,如何讓客人認品牌不要認人。

這樣當銷售額出了問題才可以知道到底是服飾品質樣式的問題,還是客人心情的問題...
雖然隨便賣都能賣出去是愉快的,但賣不出去卻找不出問題在哪是恐怖的,我想,從現在起應該想想如何將一切sop,自創品牌不一定要有屬於自己的商品,有屬於自己的應對作業流程,也是種品牌,應要做到抓一個路人來賣本店服飾,都能立即賣出去的終極目標!!

2012年2月6日 星期一

用氣勢贏得客人吧!

上個月有朋友來找,跟我們說著他哥哥曾經開過餐飲業,但是失敗了,他哥哥不明白自己為什麼會失敗?

食物的味道客人從沒說難吃,價格算公道,附近也並不是很荒涼,為什麼會失敗?

他哥哥就去到處拜訪成功的餐飲店,問了很多家。

那些店家所說的經營方式他都有做到,那為何還會失敗?

直到問到一家日式料理店的老闆,老闆跟他說開店要的是氣勢!
不輸給客人的氣勢!


那家店是在颱風天的時候開幕。
通常開幕都會選好日子,並且有人潮的時候開店,這位日式料理的老闆認為準備好一切就開,沒必要管大家都是怎麼做!
做自己的認為就是氣勢!

在他開幕後,他的經營模式是,當天食材進什麼,客人就吃什麼,客人有另外的要求,就說辦不到,請去別家吧!
因為他只進當季最新鮮的食材,即使其他店家一年四季都在賣黑鮪魚,只要不是黑鮪魚最美味的季節,抱歉!本店就是不進!
另外為了美味不惜成本,好喝的湯就是要多放一點材料!就是要沒有味精做出鮮甜!
氣勢!追求美味的氣勢!


剛開始的確沒賺到錢,但堅持久了,名聲傳開,本來是只想靠附近食客賺錢,變成各地食客都來吃!
堅持!靠的也是氣勢!


每個人對於食的味道都是不一樣的,如果每個客人的要求都要做到,那是不可能的!
不要成為配合人客人的店家,成為吸引客人的店家吧!做出自己的味道!
這就是不輸給客人的氣勢!


沒錯!
少數客人嫌衣服貴,我們降價了,那之前買我們未降價衣服的優質客人是做何感想?
少數客人嫌衣服款式少,進多了,還是沒中他們心裡想要的,成本虧損我們自己吞...
不要成為配合人客人的店家,成為吸引客人的店家吧!
培養不輸給客人的氣勢!
做到想找本店風格的衣服來我們的店裡就對了!

不要讓客人變成你的老闆,就是不想當員工,才要創業,不要弄得每個客戶都可以指點營業方針,結果變成創業後,你的老闆變更多人....

畢竟客人進來店裡,可是跟你說 : 老闆這個怎麼賣?

都叫你老闆了,拿出老闆的氣勢吧!用氣勢贏得客人吧!

2012年2月5日 星期日

我是員工!不是老闆!

如題,當你還沒紅到被周刊踢爆你是老闆時,千萬不要承認自己是老闆!!
當你被知道你是老闆就代表:

1.殺價找你就對了。


殺價,是在商業行為中必然會發生的,除非你的貨品獨一無二,客人群超多的,可以臭屁到說你嫌貴就不要買!!

否則,在創業初期這個問題你必須面對。

買東西有時後是看心情,服飾尤其如此,客人有時候不買你的衣服,只是剛好沒有心花開,
沒有難搞的客人,只有你沒辦法讓她開心的客人,這句話很重要!

知道你是老闆,有決定權的人,卻不給他殺價,客人大多數會不爽!
即使你跟他講你有房租水電的壓力,在客人的心裡都會想:干我屁事啊!我就是要便宜呀!

所以強烈建議,趕緊隱藏你老闆的身分,創造一個只有你才看得見的老闆!

遇到殺價就跟客人說:老闆很兇,規矩很多,不能殺那麼多耶,我問問老闆(假裝打電話,表情沉重),抱歉~老闆說不行耶,不然我可以給你我的員工價,跟你交個朋友,你看可不可以~

以上的對話有兩個好處:
第一,充分表達你只是個員工,決定權在老闆,不要為難你。
第二,看到你為他如此爭取,即使他還是不買,也會覺得你服務態度很好,等店面有折扣的時候他還是會回來。

所以,不要承認自己是老闆,給客人一個愉快的殺價環境吧~

2.問房租問貨源。


面對客人就會找話題聊,尤其是開在社區的店面,客流量少,吃喝都靠熟客,天天都要跟客人聊天談心,陪他們殺殺時間,建立熟客。

聊多了,感情有了,知道你是老闆就會跟你聊你的商業機密。

而這樣的話題是受歡迎的,至少以本店來說,他是聊天話題排行榜的榜首,居高不下!

我想這個話題會如此受歡迎,大概是因為人的好奇心,還有人人心中都有一把創業的火,所以就很喜歡討論這個話題。

其實我們也不排斥聊聊我們的創業歷程,但是問到貨源跟房租就困擾了。

問到房租會困擾,是因為要給房東一個日後抬價的空間,所以這個算是機密。

問到貨源會困擾,是因為跟供應商約定好,不能透漏,因為他要避免他的下游商互相連絡比
價,人人都要跟他拿比另一家下游更便宜的價錢。

但是客人開了這個話題,又不陪他聊,他就會覺得我們不夠朋友,所以我們都要用好多的講法蜻蜓點水的帶過,但客人也不簡單,知道我們是蜻蜓點水,就是要打破沙鍋問到底...

所以,創造一個只有你才看得見的老闆!,關於商業機密的問題,一律說我不清楚耶~

所以,問我是老闆嗎?
我不是耶~
我老闆叫查理蒙布朗,是個外國人,單身未婚,有一頭柔順的黑髮,額頭有閃電標誌!






啊咧?我開店了!!


開了服飾店一個多月了,我跟合夥人很衝,兩個人憑著一股熱情幹勁,不顧週遭人的反對亦然決然的硬將服飾店開了,過程真的很累...

尋找店面裝潢材料,然後自己DIY,服飾貨源的尋找,跟鄰居打好關係,跟客人價格戰的攻防,
與客人的小孩使盡吃奶的力氣陪他在店裡奔跑,哄他開心不要吵到媽媽買衣服,過年得照常營業,平日下了班也得往店裡跑,即使在累,都要用意志把自己打醒....

這一個多月來,我可以說都是處在疲累的狀態...

但是看到客人對於店面規劃的讚賞,對於服飾品質的讚賞,服務態度的讚賞,讓我跟合夥人的創業熱情可以持續保持!因為客人的讚賞,讓這一切變成都是值得的!

開店真的很累,但是開店難嗎?
開店其實不難,就只是累而已,只要願意累一點,多做一點,什麼難關都會過的。

大家都說,我想開店但是我沒有錢開店?

恩,錢很重要,資金到位是開店的重點,但是如果你下了班都在看戲劇電影,打電動,談情說愛,而又沒有富爸爸,那就利用下班時間去兼個職吧,我保證如果沒累到身體壞掉,你兩三年內一定可以開店。

如同前面所說的不難只是會很累...

或者可以找個合夥人,團結力量大,大家一起開店吧,但是親兄弟明算帳,日後共同經營的規則要講清楚,以免朋友變仇人。

之後再來慢慢分享開店的點點滴滴...

2012年1月31日 星期二

現今社群網站優劣分析


現今社群網站各有所長,基本上FacebookGoogle+Plurk,三者為台灣主要的社群網站。
其中Facebook最早在台灣發跡,擁有比較多的使用者,初期只是單純的社群網站,後來加入社群遊戲與粉絲團,更將人數拱上高點,其缺點仍有:

1.      智慧型手機平台的遊戲瓜分了其遊戲市場,當初打著隨開即玩的便利性,遊戲社群創造了很多的使用者,但是智慧型手機的遊戲的便利性更大,而且遊戲類型更豐富,雖然目前少了社群的社交互動,但是已在漸漸改善,因此Facebook的遊戲優勢會逐漸減退。

2.      介面凌亂複雜,廣告多,相較於Google+來說,第一次使用社群的使用者如果是自己選擇社交平台,並不是朋友邀約,會選擇Google+

而在與Facebook同類型的Google+,打著與多項Google產品結合的優勢,在搭配上Chrome瀏覽器,配上視訊與線上聊天,加強隱密性,與介面優化,從任何一個角度來看,都可以算是Facebook的進階版,甚至已經算是社群的完美平台,其缺點仍有:

1.      對於沒有使用Google的使用者,或者一開始已經在使用Facebook的使用者來說要將一大群朋友轉過去Google+實在很費力。

2.      對於大部分的網路使用者來說,他們可以接受新事物,但很少願意去改變舊事物,也就是說對大部分的使用者來說,Google+Facebook都是大同小異,他們只是需要朋友的即時動態更新,即使Google+有更便利的功能,更人性介面,仍然吸引不了他們,因為還不到創新,只是更人性便利。

Plurk憑藉著河道系統,有別於FacebookGoogle+條列式顯示,有可能會錯過其他訊息,或者讓訊息顯得雜亂,Plurk河道系統一舉克服這樣的問題,可以一次觀看同一時間點的訊息。
但是其缺點仍有:

1.      使用者亂發訊息會造成河道擁擠不好觀看訊息。

2.      還有訊息查詢的便利性不足,簡單來說想要查某月某日自己所發佈的訊息必須得慢慢拉河道查看。

3.      另外PlurkPC平台使用體驗與手機上的使用體驗是不一致的,造成PC平台的Plurk使用者不一定會去使用手機平台的Plurk,轉而投入手機上更便利的其他社群網站。



歸類上述三個平台的優缺點,整理出新型態的社群系統的成功因素:

1.      如何提供單純有趣的新體驗,如同時下新興的社群網站,仍是提供即時訊息更新,掌握朋友動態的體驗,即使多了視訊聊天,更優化的介面,沒有改變體驗,使用者仍是使用自己所習慣的,不是要做到讓使用者轉投入自己的平台,而是要他多使用一個平台

2.      如何方便的將自己累積的社群名單完整搬到新社群平台

3.      如何給使用者全新的介面感受,如同Plurk的河道,但是要做到無論在任何硬體平台上使用,都是有一樣的使用感受。

以上純屬個人意見與觀察。