用氣勢贏得客人吧!

上個月有朋友來找，跟我們說著他哥哥曾經開過餐飲業，但是失敗了，他哥哥不明白自己為什麼會失敗?

食物的味道客人從沒說難吃，價格算公道，附近也並不是很荒涼，為什麼會失敗?

他哥哥就去到處拜訪成功的餐飲店，問了很多家。

那些店家所說的經營方式他都有做到，那為何還會失敗?

直到問到一家日式料理店的老闆，老闆跟他說開店要的是氣勢!
不輸給客人的氣勢!


那家店是在颱風天的時候開幕。
通常開幕都會選好日子，並且有人潮的時候開店，這位日式料理的老闆認為準備好一切就開，沒必要管大家都是怎麼做!
做自己的認為就是氣勢!

在他開幕後，他的經營模式是，當天食材進什麼，客人就吃什麼，客人有另外的要求，就說辦不到，請去別家吧!
因為他只進當季最新鮮的食材，即使其他店家一年四季都在賣黑鮪魚，只要不是黑鮪魚最美味的季節，抱歉!本店就是不進!
另外為了美味不惜成本，好喝的湯就是要多放一點材料!就是要沒有味精做出鮮甜!
氣勢!追求美味的氣勢!


剛開始的確沒賺到錢，但堅持久了，名聲傳開，本來是只想靠附近食客賺錢，變成各地食客都來吃!
堅持!靠的也是氣勢!


每個人對於食的味道都是不一樣的，如果每個客人的要求都要做到，那是不可能的!
不要成為配合人客人的店家，成為吸引客人的店家吧!做出自己的味道!
這就是不輸給客人的氣勢!


沒錯!
少數客人嫌衣服貴，我們降價了，那之前買我們未降價衣服的優質客人是做何感想?
少數客人嫌衣服款式少，進多了，還是沒中他們心裡想要的，成本虧損我們自己吞...
不要成為配合人客人的店家，成為吸引客人的店家吧!
培養不輸給客人的氣勢!
做到想找本店風格的衣服來我們的店裡就對了!

不要讓客人變成你的老闆，就是不想當員工，才要創業，不要弄得每個客戶都可以指點營業方針，結果變成創業後，你的老闆變更多人....

畢竟客人進來店裡，可是跟你說 : 老闆這個怎麼賣?

都叫你老闆了，拿出老闆的氣勢吧!用氣勢贏得客人吧!